HOTEL MANAGEMENT (Manajemen Hotel)

Judul	:	HOTEL MANAGEMENT (Manajemen Hotel)
Pengarang	:	Richard Komar
Penerbit	:	Grasindo
ISBN	:	979-759-556-0
Cetakan Ke	:	1
Tahun Terbit	:	2006
Bahasa	:	Indonesia
Jumlah Halaman	:	x + 383
Kertas Isi	:	HVS
Cover	:	Soft
Ukuran	:	17 x 25 cm
Berat	:	550 gram
Kondisi	:	Baru
Harga	:	Rp. 81.500	discont  20%
Bayar	:	Rp. 61.125
Stock	:	0

DAFTAR ISI :

KATA SAMBUTAN KEPALA DINAS PARIWISATA PROVINSI JAWA TENGAH

KATA SAMBUTAN DEWAN PARIWISATA INDONESIA

KATA SAMBUTAN KETUA BADAN PIMPINAN DAERAH PERHIMPULAN HOTEL DAN RESTORAN INDONESIA

KATA PENGANTAR

BAB 1. HOTEL MANAGEMENT (MANAJEMEN PERHOTELAN)

Pengertian Hotel Management (Manajemen Perhotelan)
Struktur Organisasi Hotel

BAB 2. DEPARTEMEN DAN TUGAS-TUGASNYA

Front Office Department
Housekeeping Department
Food and Beverage Department
Marketing Department
Accounting Department
Engineering Department
Personnel Department

BAB 3. KATAGORI, TIPE KAMAR, DAN FASILITAS HOTEL

Kategori Hotel
Tipe Kamar Hotel
Fasilitas Hotel

BAB 4. KLASIFIKASI HOTEL BINTANG

Hotel Bintang Satu
Hotel Bintang Dua
Hotel Bintang Tiga
Hotel Bintang Empat
Hotel Bintang Lima

BAB 5. TABLE MANNERS

Food Service
Tatanan Meja (Table Set Up)
Bentuk-Bentuk Serbet
Disiplin dan Syarat-syarat Sanitasi bagi Karyawan Penjamah Makanan

BAB 6. DISIPLIN KERJA KARYAWAN

BAB 7. TATA CARA BERTELEPON

Sopan Santun Pemakaian Telepon
Tata Cara Bertelepon untuk Keperluan Bisnis

BAB 8. KESELAMATAN KERJA

Tindakan Apabila Terjadi Kebakaran
Pencegahan Bahaya Kebakaran

RAMAH TAMAH

DAFTAR ISTULAH

DAFTAR PUSTAKA

BIOGRAFI SINGKAT



KEMBALI KE HALAMAN AWAL